妻がかねてからの念願だったという新巻鮭を一尾買ってきた。 こんなデカい魚、さばいたことないぞ。 三枚おろしにするのはアジなんかとそんなに変わらないんだが、なにせデカいんで要領が違う。 出刃包丁片手に、しばし格闘。 おろした身は切り身にしてとり…
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