なんか難しそうなイメージがあって尻込みしてたんだけど、表紙抜けするぐらい簡単だった！基本的には白菜をザク切りにして3%の塩を混ぜるだけ昆布と鷹の爪を入れて旨味と辛味をちょい足し ジップロックで漬けることひと晩…… ええ具合に漬かりました！ 白菜と…