いくら醤油漬けに初挑戦

すじこを40度のぬるま湯につけてほぐします。

卵の薄皮を破らないよう、そーっと慎重に。

ほぐし終えたら血合いや薄皮を取りのぞきます。

洗って水を切った状態。味の宝石箱や〜✨

酒・みりんを煮切って醤油を加えた調味液を作ります。

漬け込んでひと晩寝かせます。明日が楽しみだ〜☺️

BGMはポーグスとジョー・ストラマーのライヴ！

The Pogues With Joe Strummer - Live in London

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（10/11追記）できましたーぐふふー